Nguyên liệu chủ yếu để chế biến bánh phồng tôm là tôm đất còn tươi sống, xay nhuyễn trộn với bột và gia vị với tỷ lệ phù hợp là đã có bánh phồng tôm với hương vị thơm ngon.
Cách sử dụng:
Đun dầu chiên nổi ở nhiệt độ 160-180 đô C
Cho bánh vào trở bánh liên tục khi vừa vàng vớt ra.
Lưu ý:
Chiên ngập dầu cho bánh đat độ phồng tốt nhất.
Nướng trong lò vi sóng trong 40 - 60 giây
Nấu súp cùng với thịt, tôm, mực