Bếp điện từ và bếp hồng ngoại | Nên dùng loại nào tốt hơn?

Hiện nay, xã hội ngày càng phát triển những sản phẩm bếp điện từ và bếp hồng ngoại được rất nhiều khách hàng quan tâm bởi những tiện ích mà nó đem lại. Tuy nhiên mỗi sản phẩm sẽ có những ưu và nhược điểm khác nhau. Bài viết sau đây Chợ Nhà Giàu sẽ so sánh 2 dòng bếp điện xem sản phẩm nào phù hợp với bạn nhất nhé!

Bếp điện từ

Bếp điện từ là một trong những thiết bị nhà bếp phổ biến nhất hiện nay. Cùng bài viết tìm hiểu về cấu tạo, công suất cũng như ưu nhược điểm của sản phẩm này.

Cấu tạo

Trước hết, mời bạn tìm hiểu chi tiết nguyên lý hoạt động và cấu tạo của bếp điện từ. Hiện nay hầu hết các loại bếp từ đều được cấu tạo gồm các bộ phận như sau:

• Mặt bếp: kết cấu gốm thủy tinh cao cấp chịu được nhiệt độ cao và va đập.

• Cuộn từ trường: đây là cuộn từ dạng đĩa phẳng được lắp bên dưới mặt bếp nấu.

• Mạch điện tử công suất: là mạch điện tử phức tạp, có thể thay đổi tần số dòng điện đi vào cuộn dây.

• Bảng điều khiển: gồm các nút chức năng dùng để cài đặt và điều khiển chế độ hoạt động của bếp.

Về nguyên lý hoạt động, bếp từ tăng nhiệt để nấu chín thức ăn nhờ vào từ trường. Khi bật bếp, dòng điện chạy qua cuộn dây từ, tạo ra từ trường trong phạm vi vài mm trên bề mặt bếp. Trong từ trường này, đáy nồi kim loại (sắt từ) khi tiếp xúc với mặt bếp sẽ sinh ra dòng điện và nóng lên giúp nấu chín thức ăn.

Công suất

Công suất của bếp điện càng lớn thì thời gian nấu càng tiết kiệm nhưng lại tiêu tốn nhiều năng lượng hơn. Do đó, bạn chọn loại bếp từ có nhiều mức công suất khác nhau. Điều này giúp bạn dễ dàng áp dụng các mức công suất phù hợp với món ăn cũng như tiết kiệm điện năng hơn trong quá trình sử dụng.

Hình ảnh minh họa bếp từ

Ưu điểm của bếp điện từ 

Tiếp theo, bài viết chia sẻ đến bạn những ưu điểm của dòng bếp này như sau:

• Tiết kiệm điện: Nhờ hiệu suất đun nấu luôn đạt 90% nên thời gian và điện năng sử dụng sẽ giảm đi.

• An toàn cho người dùng: Bếp điện từ được làm bằng vật liệu chất lượng cao, thân thiện với môi trường. Đặc biệt trong quá trình sử dụng hoàn toàn không thải ra khí độc hại như CO2 hay bức xạ cực kỳ an toàn với người dùng.

• Tăng tính thẩm mỹ cho căn bếp: Bề mặt bếp từ được làm bằng kính chống dính chịu lực cao, vừa sang trọng, bắt mắt. 

• Sở hữu nhiều tính năng ưu việt như hẹn giờ, khóa bàn phím, chức năng cảnh báo nhiệt, tự ngắt khi không có nồi,... đảm bảo an toàn khi sử dụng. 

Nhược điểm

Tuy nhiên, ngoài những ưu điểm trên, dòng bếp này vẫn có một số những nhược điểm như:

• Bếp từ khá kén khi lựa chọn nồi và chảo; chỉ có thể sử dụng các nồi cụ thể có đáy nhiễm từ.

• Khi mua bếp, bạn phải mua xoong nồi phù hợp. Nên số tiền bỏ ra đầu tiên khá lớn.

• Từ trường do bếp từ tạo ra không tốt với các thiết bị điện tử y tế như máy trợ tim,...

Bếp hồng ngoại 

Để có thể đánh giá tổng quan cả hai dòng bếp điện từ và bếp hồng ngoại. Mời bạn cùng tìm hiểu chi tiết về cấu tạo, công suất và ưu nhược điểm của dòng bếp này dưới đây.

Cấu tạo

Dù là người dùng lâu năm hay người mới sử dụng thì bạn cũng nên tìm hiểu về cấu tạo và hoạt động của bếp hồng ngoại trước khi sử dụng. Trên thực tế, bếp gồm 2 bộ phận chính đó là:

• Mặt kính bếp giúp bảo vệ các bộ phận và linh kiện bên trong bếp. 

• Phần thân và đáy bếp thường được làm bằng kim loại đã được sơn tĩnh điện chống gỉ sét, chống rò rỉ điện.

Bếp điện hồng ngoại là loại bếp hiện đại sử dụng nguyên lý bức xạ hồng ngoại để đun nấu. Khi sử dụng, dòng điện của bếp sẽ đốt nóng các cuộn dây điện trở bên trong để sinh ra nhiệt, nhiệt lượng này sẽ truyền đến mặt bếp nấu để làm chín thức ăn.

Công suất 

Hầu hết các loại bếp hồng ngoại hiện nay đều có mức công suất cao. Đa phần bếp này có công suất trên dưới 2000W. Nếu bạn sử dụng liên tục trong 1 giờ máy sẽ tiêu thụ khoảng 2kg điện năng tương đương với 3000 đồng.

Tuy nhiên, trong khi sử dụng bếp hồng ngoại để đun nấu hàng ngày thì công suất chỉ dao động trong khoảng 800 – 1000W. Nấu thức ăn trên dòng bếp này sẽ tốn ít điện năng hơn do năng lượng được truyền trực tiếp vào nồi, theo phương thẳng đứng với khoảng 60% nhiệt lượng.

Hình ảnh minh họa bếp điện hồng ngoại

Ưu điểm của bếp hồng ngoại 

Dòng bếp này được nhiều bà nội trợ ưa chuộng không thua kém gì các loại bếp khác bởi những ưu điểm vượt trội như:

• Bếp hồng ngoại có thể dùng được tất cả các loại nồi và chảo làm bằng nhiều loại vật liệu như gang, thép không gỉ, thủy tinh, nhôm, sứ,...

• Tiết kiệm thời gian vào bếp nhờ thức ăn chín nhanh hơn so với bếp gas. 

• Vệ sinh đơn giản, tiện lợi. Sau khi sử dụng, bạn chỉ cần dùng khăn bông thấm dung dịch tẩy rửa chuyên dụng và lau nhanh bề mặt bếp.

• Duy trì sự an toàn cho người dùng nhờ có một số tính năng như khóa trẻ em, tự động chống quá nhiệt và chống tràn.

Nhược điểm của bếp điện hồng ngoại

Bên cạnh những ưu điểm nổi bật ở trên, bếp điện hồng ngoại cũng có một số nhược điểm nhất định như:

• Khi hoạt động, mặt bếp khá nóng có thể gây bỏng. Do đó, các gia đình có con nhỏ nên cẩn trọng.

• Khi đun nấu, bếp có thể phát ra tiếng ồn và ánh sáng gây chói mắt, khó chịu.

• Vi mạch rất dễ bị hỏng khi gặp nhiệt độ cao.

Bếp hồng ngoại khác gì với bếp điện từ

Vậy bếp hồng ngoại khác gì so với bếp từ? Dưới đây là những điểm khác biệt cơ bản nhất mà Chợ Nhà Giàu muốn phân tích cho bạn.

• Cơ chế hoạt động

Bếp từ làm chín thức ăn bằng cách làm nóng nồi có đáy nhiễm từ. Còn bếp hồng ngoại làm chín thức ăn bằng cách truyền nhiệt từ mặt kính bếp xuống đáy nồi.

• Dụng cụ nấu ăn

Về căn bản, dụng cụ nấu của hai bếp khác nhau do cơ chế hoạt động khác nhau. Bếp từ kén nồi hơn, với bếp từ thì phải sử dụng các loại xoong nồi nhiễm từ như nồi inox, gang tráng men,… Còn bếp hồng ngoại có thể sử dụng với mọi loại nồi và thậm chí có thể nướng thức ăn trực tiếp trên mặt bếp.

• Mức độ an toàn

Xét về độ an toàn, bếp từ được các chuyên gia đánh giá là có độ an toàn cao hơn. Vì bạn có thể chạm vào mặt bếp từ mà không lo bị nóng hay bỏng tay.

• Thời gian nấu

Thời gian nấu là một trong những khác biệt đáng chú ý nhất giữa bếp điện từ và bếp hồng ngoại. Bếp điện từ nấu ăn nhanh hơn bếp điện hồng ngoại dù ở cùng nhiệt độ nấu.

• Tiêu thụ điện năng

Nhìn chung, khi cùng một mức công suất thì bếp điện từ và bếp hồng ngoại sử dụng lượng điện năng như nhau. Cả hai đều có khả năng hâm nóng thức ăn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, tiền bạc và năng lượng. Tuy nhiên, như đã nói ở trên, thời gian đun nấu của bếp điện hồng ngoại lâu hơn một chút so với bếp từ.

Sự khác biệt giữa 2 loại bếp

Nên mua bếp hồng ngoại hay bếp điện từ?

Tóm lại, cả bếp điện từ và bếp hồng ngoại đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng hỗ trợ quá trình nấu nướng. Nếu bạn có ngân sách hạn chế và cần một chiếc bếp có thể nấu nhanh mà không cầu kỳ về nồi thì bếp điện hồng ngoại là lựa chọn tốt nhất. 

Ngược lại, nếu gia đình bạn yêu cầu một chiếc bếp vừa để đun nấu vừa đảm bảo an toàn cho trẻ nhỏ và người già thì bếp từ chính là thiết bị dành cho bạn.

Lựa chọn dòng bếp nào phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn

Trên đây những thông tin về bếp điện từ và bếp hồng ngoại mà Chợ Nhà Giàu cung cấp cho bạn. Hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình một dòng bếp phù hợp nhất với nhu cầu và điều kiện kinh tế nhé!