[Giải đáp] Chảo gang có dùng được bếp từ không?

Chảo gang là sản phẩm được nhiều người dùng ưa dùng bởi có thể sử dụng trong thời gian dài, không sinh ra các chất độc hại. Vậy câu hỏi chảo gang có dùng được bếp từ không? Lời giải đáp sẽ được bật mí trong nội dung tiếp theo của bài viết mà Chợ Nhà Giàu chia sẻ.

Giải đáp - Chảo gang có dùng được cho bếp từ không?

Theo lời nhận định của các nhà sản xuất, chảo gang có thể sử dụng được trên nhiều loại bếp từ khác nhau. Sắt và carbon là 2 thành phần chính cấu tạo nên gang, thuộc nguyên tố kim loại và sở hữu tính từ tự nhiên. Ngoài ra, kết cấu của gang còn có khả năng bắt nhiệt tốt và tỏa nhiệt đều khi sử dụng.

Chảo gang hoàn toàn dùng được trên bếp từ

Đánh giá ưu và nhược điểm sau khi sử dụng chảo gang trên bếp từ

Ưu điểm

Khi sử dụng trên bếp từ, chảo gang mang đến nhiều lợi ích nổi bật, giúp cho việc nấu ăn trở nên ngon và dễ dàng hơn. Cụ thể như:

- Chảo tản nhiệt đều và tốt giúp thức ăn được chín từ từ và giữ được độ ấm nóng ngay cả khi tắt bếp

- Hạn chế tình trạng cháy xém thức ăn cho dù có nấu ở lửa to 

- Vật dụng này có thể sử dụng trong một thời gian dài nếu dùng đúng cách 

- Chảo có khả năng chống dính tự nhiên, không ảnh hưởng sức khỏe của người dùng

Nhược điểm

So với những dòng chảo chuyên dùng cho bếp từ thì chảo gang lại có mức giá thành khá cao, dao động trong khoảng từ 250.000 - 1.000.000 đồng. 

Ngoài ra, trọng lượng của nó cũng tương đối nặng, dễ gây các hiện tượng đau mỏi trong quá trình nấu nướng của người dùng. Nếu xét theo những mặt tiện ích khác thì các nhược điểm này hoàn toàn không đáng kể.

Tham khảo một số mẫu chảo dùng trên bếp từ đang thịnh hành hiện nay:

Combo chảo chống dính Ceragold đáy từ thương hiệu COMET 26cm - CH15-26&CH25-26

Chảo chống dính chất liệu từ Ceramic hiệu Comet CH11-22

Những lưu ý và cách vệ sinh chảo gang luôn được bền bỉ

Việc vệ sinh chảo gang đúng cách sẽ giúp duy trì tuổi thọ cho sản phẩm, tùy vào từng thời điểm khác nhau thì hình thức vệ sinh cũng sẽ khác nhau.

Khi muốn làm mới lớp chống dính

Sau một thời gian dài sử dụng, bề mặt của chảo gang thường sẽ bị ăn mòn. Vì vậy, việc tôi dầu theo định kỳ hàng tháng là một điều quan trọng để làm mới lớp chống dính và duy trì độ bền ổn định theo thời gian.

Hướng dẫn cách tôi chảo :

Bước 1: Rửa sạch

Sử dụng nước ấm để rửa sạch đối với chảo mới mua. Trong trường hợp đã qua sử dụng nhiều lần, nên dùng một miếng cọ kết hợp nước rửa chén pha loãng để rửa sạch và tráng lại với nước. 

Bước 2: Sấy khô

Đun chảo trên bếp cho đến khi ráo nước.

Bước 3: Đun dầu ăn

Cho một thìa dầu ăn nhỏ lên chảo và tráng đều để dầu bao phủ toàn bộ mặt đáy. Tiếp theo, đun dầu cho đến khi nóng già, dầu ăn bắt đầu sệt lại và bốc khói trắng thì tắt bếp.

Bước 4: Phủ dầu

Để nguội trong khoảng độ từ 4 - 5 phút. Sau đó, đổ dầu thừa đi và sử dụng khăn giấy thấm dầu, bao tay chống bỏng để chùi đi lớp dầu còn lại trên mặt chảo. Hãy thực hiện bước 2, 3 và 4 thêm một lần nữa.

Phủ lớp chống dính tự nhiên bằng dầu ăn

Bước 5: Rửa lại bằng nước nóng và dùng bếp để sấy khô.

Loại bỏ gỉ sét trên chảo

Việc loại bỏ lớp gỉ sét giúp hạn chế các chất độc hại thâm nhập vào thực phẩm. Vì vậy, cần thực hiện giải pháp vệ sinh và bảo quản chất liệu nồi thường xuyên theo định kỳ. Đồng thời, việc tôi chảo cũng sẽ giúp hạn chế tình trạng bám dính thức ăn hay hiện tượng cháy khét dẫn đến tình trạng gỉ sét.

Không nên bỏ qua các lưu ý sau

- Nên làm nóng chảo trước khi cho thức ăn vào nấu để không bị bám dính trong quá trình chế biến

- Không nên lật thức ăn nhiều lần khi chế biến vì sẽ khiến món ăn không được bắt mắt

- Hạn chế nấu các món có vị chua hoặc chứa nhiều axit, bởi kim loại rất dễ bị ăn mòn khi gặp axit. Từ đó, làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong thức ăn và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Qua những thông tin đề cập ở trên, có lẽ mọi người đã biết đáp án cho câu hỏi chảo gang có dùng được bếp từ không. Nếu muốn mua sắm các dòng chảo bếp từ chính hãng, giá tốt thì đừng quên truy cập vào Chợ Nhà Giàu để tham khảo nhiều mẫu mã nhé.

Xem thêm: Nên mua chảo chống dính loại nào