Lên Chợ Nhà Giàu - Món nào cũng thật

Chia sẻ bí quyết nướng cá bằng lò vi sóng thơm ngon tròn vị

Thứ tư - 01/02/2023 10:59

Cá nướng là một món ăn thân thuộc của mọi gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nướng bằng lò vi sóng sao cho thơm ngon mà lại tiết kiệm thời gian. Vậy thì hãy cùng Chợ Nhà Giàu khám phá bí quyết nướng cá bằng lò vi sóng sao cho thơm ngon đúng điệu nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Khẩu phần cho 4 người ăn: 

  • Cá: 1 con (khoảng 1.5kg)

  • Gừng: 1 nhánh

  • Tỏi : 1 củ 

  • Ớt: 2 quả

  • Sả: 3 củ 

  • Giềng: nửa củ 

  • Hành tím: 4 củ 

  • Rau thơm: 2 nhánh 

  • Dầu ăn: 1 thìa 

  • Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, dầu hào 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nướng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nướng

Khâu chọn cá sao cho tươi ngon: 

- Khi mua cần chọn những con cá dầy mình, thân cá cân đối, vảy cá trông bóng, màu sắc sáng và đều nhau, đặc biệt là da có độ đàn hồi, mắt cá không đục, còn sáng.

- Tránh chọn những con cá có phần bụng hơi phình ra bởi là do quá nhiều mỡ và trứng cá, vì con cá như vậy sẽ không ngọt thịt và không thơm. 

- Không chọn cá bị bong vảy hay trên da cá có những vết thâm hoặc cá có mùi hôi khác thường.

Dụng cụ nấu ăn: 

Dao, thớt, kéo, đồ cạo vảy, lò vi sóng 

2. Cách nướng cá bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản

Sơ chế cá

Trước tiên, bạn cắt vây và mang cá sau đó bỏ phần ruột cá rồi đánh sạch vẩy. Tiếp nữa để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn rửa cá với nước muối nhạt sau khi sạch xả lại với nước sạch 2 - 3 lần. Sau khi rửa sạch bạn dùng dao khía lên thân cá vài vết để khi ướp dễ thấm gia vị. 

Chuẩn bị gia vị

Đầu tiên, băm nhỏ ớt, sả, hành tím, tỏi rồi đổ hỗn hợp lên chảo đảo cho đến khi vàng. Sau đó thái lát gừng và riềng cho ra bát riêng để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Ướp cá

Cá sau khi được khía sẽ dễ dàng thấm gia vị hơn, đổ những nguyên liệu đã sơ chế ở trên lên thân cá. Bạn cũng có thể ướp vào bên trong cá để ngấm được gia vị kĩ hơn và để cá thấm gia vị trong ít nhất 30 phút trước khi nướng. 

Cho cá vào lò vi sóng để nướng

Trước khi bỏ cá vào bạn nên chuyển đổi lò vi sóng qua chế độ vừa nướng vừa quay và mở trước khoảng 10 phút cho lò đủ nóng và ổn định nhiệt. Sau khi gia vị đã thấm đều vào thịt bạn đặt cá vào lò hấp trong khoảng thời gian 15 phút, khi đến giờ hẹn, bạn gắp cá ra đĩa rồi lật mặt cá và tiếp tục quay thêm khoảng 15 phút nữa là tắt lò. 

Thành phẩm

Cá nướng bằng lò vi sóng thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, cá chín đều 2 mặt, dậy mùi tỏi, ớt, sả, ăn vào có vị ngọt của thịt cá, mặn ngọt của gia vị rất thích hợp khi ăn kèm với rau sống, bún và nước chấm.

Thành phẩm cá nướng thơm ngon

Thành phẩm cá nướng thơm ngon

Pha nước chấm

Băm nhỏ ớt, tỏi, rau thơm cho vào bát. Sau đó hãy hòa 100ml nước ấm với nước mắm cốt nguyên chất cùng, 2 thìa cà phê đường cùng 1 quả chanh hoặc 2 quả quất rồi khuấy đều hỗn hợp. Vậy là bạn đã có một bát nước chấm thơm ngon cho món cá nướng.

3. Bí quyết nướng cá sao cho thơm ngon

- Trước khi nướng cá bằng lò vi sóng, bạn nên phết dầu ăn đều lên hai mặt của cá sao cho món cá có độ bóng sẽ làm cho món ăn trông hấp dẫn hơn. 

- Nếu mua cá đông lạnh, hãy sử dụng những miếng cá được bảo quản đóng gói kín, đồng thời phải kiểm tra kĩ những thông tin liên quan như hạn sử dụng và ngày sản xuất trên bao bì

- Để cá nướng thêm đậm đà, bạn nên bọc chúng trong giấy bạc. Phần nước cốt trong cá khi nướng chảy ra sẽ thấm lại vào món ăn giúp cá nướng trở nên ngon ngọt hơn

Hi vọng, với những bước làm ở trên, bạn sẽ có một món cá nướng bằng lò vi sóng thơm ngon, tròn vị an toàn cho sức khỏe của cả nhà. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm cho mình một chiếc lò “xịn sò” thì hãy truy cập ngay vào trang web: https://chonhagiau.com/lo-nuong-lo-vi-song/ , tại đây bạn có thể mua hàng với nhiều ưu đãi khủng.

Tác giả bài viết: Moc Thanh

Bài viết liên quan

Bật mí bí quyết nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất ngon dẻo

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng và đảm bảo hương vị. Để Chợ Nhà Giàu chỉ bạn cách nấu qua bài viết dưới đây nhé!

Thời gian nấu nồi áp suất cơ bao lâu? | Chợ Nhà Giàu giải đáp

Thời gian nấu nồi áp suất mất bao lâu cho từng loại thức ăn? Cùng theo dõi bài viết sau đây được chia sẻ từ Chợ Nhà Giàu để tìm được câu trả lời nhé.

Bật mí bí quyết nấu cháo bằng nồi áp suất không bị trào 

Sau đây Chợ Nhà Giàu sẽ bật mí cho bạn bí quyết nấu cháo bằng nồi áp suất không bị trào và tiết kiệm thời gian mà không phải ai cũng biết!