Cách nướng thịt bằng lò nướng ngon bá cháy, không bị khô

Món thịt nướng một trong những món ăn được rất nhiều gia đình Việt ưa chuộng của nhiều người. Đặc biệt đây là món ăn không thể bỏ qua trong các bữa cơm gia đình cũng như  hay trong các buổi tiệc sinh nhật, cuối tuần cùng bạn bè và gia đình. Đặt biệt cùng với sự hỗ trợ lò nướng thông minh sẽ trở nên đơn giản hơn. Bài viết dưới đây Chợ Nhà Giàu sẽ chia sẻ cho bạn cách nướng thịt bằng lò nướng không bị khô? 

Hướng dẫn cách nướng thịt bằng lò nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

- Hãy lựa chọn thịt ba chỉ rút sườn khoảng 1kg ( tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình 

- Gia vị: bột ngọt,  ngũ vị hương, muối, đường, tiêu và giấm, rượu,,...hoặc bạn có thể lựa chọn gói ướp thịt nướng có sẵn. 

- Ngoài ra hãy chuẩn bị thêm tỏi bằm, sả bằm, hành tím,…để mùi vị món ăn ngon hơn nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu khi nướng thịt

Cách sơ chế - cách bước thực hiện khi nướng thịt bằng lò nướng 

Các bước sơ chế - chuẩn bị món thịt nướng:

- Thịt ba chỉ nên rửa sạch qua và trụng sơ với nước nóng để loại bỏ các tạp chất vi khuẩn có trong thịt tươi. 

- Cắt độ dài miếng thịt vừa phải theo chiều dọc của miếng thịt.

- Bước đầu tiên, bạn hãy dùng kim đâm xung quanh miếng da heo, mục đích thấm đều gia vị ngấm hơn. Pha ½ muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh giấm ăn bôi vào phần da heo.

- Tiếp theo, bạn pha 1 muỗng nước mắm + ½ muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt + ½ muỗng ngũ vị hương + ½ muỗng rượu trắng.

- Tiến hành dùng tay bôi lên các miếng thịt (không nên bôi lớp phần da). Cho phần thịt ướp vào tủ lạnh trong khoảng từ 4-5 tiếng nhé.

Cách bước thực hiện khi nướng thịt bằng lò nướng

- Sau khi phần thịt đã ướp bạn tiến hành xếp thịt vào lò nướng. 

- Chú ý khi xếp thịt nên loại bỏ tỏi và hành để không bị cháy khét. 

- Để tránh nướng thịt bằng lò nướng không bị khô, bạn chọn nhiệt độ 200 độ C với khoảng 20 phút. 

- Sau đó lật mặt bên kia thịt và nướng thêm trong vòng 10-15 phút. 

- Bạn chờ thịt bớt nóng và tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn dùng kèm với xà lách và nước chấm kèm để có vị chuẩn nhất.

Thành phẩm thịt nướng bằng lò nướng 

Lưu ý không nên bỏ qua nướng thịt bằng lò nướng thơm ngon

Nên chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon khi nướng

- Nên ưu tiên lựa chọn những miếng thịt thớ dày, màu thịt hồng, không ngả màu. 

- Độ dày của các thớ thịt và mỡ có kết cấu săn chắc chắn, phần da và mỡ dày 1,5 - 2 cm là vừa phải.

- Tuyệt đối không mua thịt ba chỉ khi cầm vào thịt bị nhớt lớp mỡ bị tối, màu sắc nhợt nhạt  và có dấu hiệu bị ngả sang đen.

Tẩm ướp gia vị trước khoảng 4-5 giờ

- Thời gian ướp thịt rất quan trọng, nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn.

- Với thịt ba chỉ nên nướng khoảng 1 giờ, và thời gian để ướp khoảng 4-5 giờ nếu để ngăn mát.

Lưu ý ướp gia vị từ 4-5 giờ

Nhiệt độ nướng các loại thịt bằng lò nướng chuẩn nhất

- Khay trên: mức nhiệt cao nhất, dùng để nướng các loại thịt dày, dai hoặc lâu chín. 

- Khay giữa: mức nhiệt vừa phải, thường sử dụng cho các phần thịt vừa hoặc mỏng.

- Khay dưới: mức nhiệt thấp nhất, sử dụng để làm nóng lại thức ăn.

- Bạn chọn nhiệt độ 200 độ C với khoảng 20 phút sau đó lật mặt bên kia thịt và nướng thêm trong vòng 10-15 phút. 

Nướng thịt bằng lò nướng giúp bạn tiết kiệm thời gian và an toàn cho sức khỏe. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thành phẩm thịt nướng ngon, mềm. Còn nếu bạn đang tìm hiểu và chọn lựa cho mình một chiếc lò nướng ưng ý với nguồn gốc xuất xứ rõ cùng với bảo hành đổi trả uy tín. Tham khảo ngay các dòng sản phẩm https://chonhagiau.com/lo-nuong-lo-vi-song/  tại Chợ Nhà Giàu. Nơi đây chuyên cung cấp các sản phẩm đồ gia dụng uy tín với đa dạng sản phẩm, bạn có thể tùy vào phù hợp với tài chính kinh tế gia đình và nhu cầu sử dụng.